احتفل موقع جوجل بالذكرى 151 لميلاد الصيدلى الأمريكى “ولبر سكوفيل”، مخترع مقياس “سكوفيل” الذى يتمكن من قياس شدة حرارة الفلفل الحار على اللسان داخل الفم.
وتمكن سكوفيل من ابتكار المقياس عام 1912، ويعمل على قياس قوة وشراسة طعم الحار من خلال وحدات مادة “الكابسايسين” وهى المرات التى يحتاجها صافى الفلفل من التحلل فى الماء والسكر حتى يخسر حدته وقوته ويعتدل، وهذه الوحدات تؤثر على الجهاز العصبى لكل الحيوانات أو المخلوقات، مما يساعد على انتشار الفلفل الحار فى ظل الصراع من أجل البقاء، وهذا يحصل عبر الطيور التى لا تتأثر بالمواد كما هو حال الثدييات، فتأكل القشور اللذيذة وتترك البذور دون أى ضرر.
ولد سكوفيل فى الثانى والعشرين من يناير ١٨٦٥، فى مدينة بريدجبورت بالولايات المتحدة الأمريكية، وتوفى فى 10 مارس 1942، وحصل على الشهادة الفخرية من جامعة كولومبيا وعدد من الجوائز، بالإضافة إلى مؤلفاته فى علم الصيدلة.
