للنبيذ الأحمر فوائد كثيرة، لكن الأطباء أكدوا مؤخرًا أنه يعتبر أفضل طريقة للمحافظة على الوزن خاصة الخالي من السكر “النبيذ الأحمر المز”، حيث يحتوي على مادة ريسفيراترول التي تساعد في عملية تعبير الجينات المسؤولة عن أكسدة الشحوم الغذائية وتحويل الشحوم البيضاء إلى شحوم بنية.
ويرى علماء جامعة واشنطن الأمريكية، أن النبيذ الأحمر الخالي من السكر “النبيذ المز” المحتوي على مادة ريسفيراترول “Resveratrol” التي تساعد في تحويل الشحم الأبيض إلى البني الذي يساعد على حرق السعرات الحرارية.
كما يشير العلماء إلى أن جميع المواد التي تحتوي على هذه المادة يمكن أن تستخدم في تخفيض الوزن، مثل التفاح والعليق الأحمر والفراولة والعنبية الآسية.
وتوصل العلماء إلى هذا الاستنتاج من نتائج الاختبارات التي أجروها على الفئران المخبرية التي كانوا يعطونها ما يعادل 340غم للإنسان من هذه المادة يوميًا.
ورغم الغذاء الغني بالدهون إلا أن هذه الفئران ازداد وزنها بنسبة 40 بالمائة مقارنة بالفئران التي لم تعط هذه المادة.
