تستعد معظم الأسر المصرية لإعداد البسكويت في المنازل بالأخص في العشر الأواخر من شهر رمضان المبارك، بدلاً من شراءه بأسعار عالية وليس بنفس الطعم ، ويوجد أسر تخشي من مكوناته عندما يقدمون على شراءة من الخارج ، لذلك يفضلون اعداده بالمنزل ، لذلك قررت أسرة نون تقديم طريقة عمل بسكويت العيد وطريقة التحضير .
أولاً: المقادير
كيلو دقيق فاخر أي 7 أكواب ونصف ممسوحة
2 كوب سكر بودرة
كوب و نصف سمن لبسكوت الماكينة أما بسكوت الكيس نضع 2 كوب من السمن أو الزبدة
نصف كوب حليب
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة ممسوحة من النشادر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
لبسكوت بنكهة البرتقال نضع ملعقة صغيرة بشر برتقال و ملعقة صغيرة رائحة البرتقال .
طريقة التحضير
1. يوضع السكر و السمن في وعاء عميق ثم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي نخلط المكونات حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نضيف البيض و الفانيليا علي الخليط و نقلب المكونات جيدا حتي يختفي البيض و يصبح قوام كريمي.
3. يوضع الدقيق و البيكنج بودر علي الخليط السابق ونعجن باليد أو المضرب جيدا حتي يتجانس العجين ثم نضيف نصف كوب الحليب بعد أن نذيب فيه ملعقة النشادر و نستمر في التقليب و العجن حتي يعطيك عجينة ناعمة.
4. نقوم بتشكيل البسكوت أما باستخدام الماكينة أو كيس الحلواني و يوضع على صينية ممسوحة بالزيت.
5. يجب ان يكون الفرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة قبل وضع البسكويت و يوضع البسكويت لمدة 10 دقائق او حتي تحصلي علي لون ذهبي من الأسفل .
نون –خاص
In -t – F اشترك في حسابنا على فيسبوك و تويتر ولينكدإن لمتابعة أهم الأخبار العربية والدولية
