يبدو قشر الموز له فوائد كثيرة عكس ما يفعل الكثير به، فيلقونه في القمامة بعد الانتهاء من أكل الموز، لكن تقرير نشرته صحيفة “ديلى ميل” البريطانية، كشف عن مجموعة من الفوائد الصحية له، فهو غنى جداً بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الهامة التى تساهم فى خفض الوزن الزائد وعلاج السمنة، بالإضافة إلى أنها تحسن المزاج وتحد من الشعور بالاكتئاب.
وفسر التقرير فاعلية قشر الموز فى الحد من السمنة وفرط الوزن، مشيراً إلى أنه يحتوى على مستويات رائعة من الألياف الطبيعية، والتى تحفز الشعور بالشبع سريعاً، بينما تعود خواصه المضادة للاكتئاب إلى فاعليته فى رفع مستويات الموصل العصبى “سيروتونين”. وتابع التقرير أن الموز يحتوى على تركيزات رائعة من الماغنسيوم والبوتاسيوم وفيتامين “ج” وفيتامين “أ” وفيتامين “ب6” وفيتامين “ب12″، بالإضافة إلى الاحتواء على قدر عالى من البروتين والمركبات البوليفينولية .
