أفادت خبيرة التغذية أنتونينا ستارودوبوفا، بأنه يجب غسل غلاف البطيخ الأحمر والأصفر الخارجي بماء دافئ وصابون، لتلافي انتقال الميكروبات من السطح إلى اللب عند قطع هذه الثمار.
أخبار ذات صلة:
-
لعشاق البطيخ.. 8 فوائد مذهلة يجهلها الكثيرون تعرَّف عليها!
-
بينها البطيخ والشيكولاتة.. أطعمة يجب تجنب وضعها في الثلاجة
وأضافت ستارودوبوفا، التي تشغل منصب كبير خبراء التغذية في مديرية الصحة بموسكو: «قبل تقطيع البطيخ، يجب غسل سطحه الخارجي جيدا بالماء الدافئ والصابون، نظرا لوجود مخاطر عالية من وصول الميكروبات من السطح إلى اللب عند التقطيع. مما قد يؤدي إلى إصابة من يتناولها بعدوى معوية. لا يجوز تناول البطيخ الذي تعرض للتلف خلال النقل أو التخزين، أو إذا كان لون اللب يثير الشك أو له رائحة غير المعهودة.
ظهور عدوى معوية
وشددت خبيرة التغذية على أن مثل هذه الميكروبات، يمكن أن تتسبب بظهور عدوى معوية.
كما أكدت أنه من الضروري حماية سطح البطيخ من التلوث ومن الحشرات الطائرة لأنها يمكن أن تكون ناقلة للميكروبات التي يمكن أن تسبب أمراضا معدية مختلفة، وتسمما غذائيا.
وقالت الخبيرة: لا يجوز تناول البطيخ بالبذور، لأن قشرة بذور البطيخ وخاصة البطيخ الأصفر قاسية للغاية. وهو ما يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
نون – نوفوستي