نون–وكالات
بتفكري فى طريقة تحضير كحك العيد مش هتحتاري مرة اخري ، يقدم موقع نون أون لاين طريقة عمل الكحك الناعم المقدوح.
أولاً: المقادير
كيلو دقيق حلويات
نص كيلو سمن بلدى ونص كوب زياده
ربع كوب سكر ناعم
كوب لبن على مياه يعنى نص كوب لبن دافى مع نص كوب مياه دافيه
معلقتين كبار سمسم
معلقه نشا كبيره
معلقتين بيكنج بودر
رشه ملح
معلقه كبيره خميره فوريه
ثانيا: طريقة التحضير
نضع ريحه السمنه البلدى مع الدقيق و السكر البودر والنشا والملح واقلبهم واعمل حفره فى الوسط واضيف له السمسم .
وبعد قدح السمنه اضع فى المنتصف السمسم واقلب لكي يتشرب الدقيق السمنه وافركه بالايدي ايدى لحد مايتشربه .
ولازم اهتم بفركة جيدا حتى لاتري نقطه دقيق.
اضع معلقتين البيكنج بودرويتم واذوب خميره مع نصف كوبايه اللبن واضيفهم للعجين.
واضيف نصف المياه التانى وحده وحده لما العجينه تبقى لينه فى ايدك نشكلها على طول، لانترك العجين يخمر.
واقوم بتسخين الفرن على ١٨٠ .
