نون–وكالات
مش هتحتارى مرة اخرى فى انواع الاكلات التى يجب تقديمها على الفطار خلال شهر رمضان المبارك سواء لاهلك أو فى العزومات ، لذلك يقدم موقع نون أون لاين طريقة تحضير مرق كرات اللحم مع أرز بالهيل.
1-نقوم بعمل كرات اللحم نجلب وعاء كبٌر نضع فيه اللحم و نضف على اللحم نصف ملعقه صغيرة ملح و نصف ملعقه صغيرة كمون و ربع ملعقه صغيرة فلفل اسود و نخلط اللحم مع التوابل وتعجن باليد جدا .
2–نجلب قدر متوسط الحجم و نضعه على نار متوسطه و نضع فيه زيت او سمنه و نتركه حتى ترتفع درجه حرارة
الزيت و نضف كرات اللحم على زٌت ونقلبها على جانبن حتى تشقر ونرفعها ونضعها على جنب .
3-نجلب حبه البصل المهروسة و نضفها على زيت لقلي اللحم ونقلبه ونضف الزعتر والكركم والفلفل و نصف ملعقه
صغيرة ره كمون و نصف ملعقه صغيرة قرفه و 5 حبات هيل و5 حبات كبابه و بهارات مشكل على بصل ونقلبها
حتى تشقر .
4-نضيف 2 ونصف كوب ماء على بصل و بهارات و نضيف 2 ملعقه كبيره طحين و 1 ونصف ملعقه صغيره ملح و
نقلبها باستمرار حتى ينضج اللحم لمده 20 دقيقة حتى يتجانس .
5- -نطفئ النار تحت القدر نضعها على جنب .
6- -نقوم بعمل الأرز ,نجلب قدر متوسط الحجم و نضعه على نار متوسطه ونضع ففيه 3 معالق كبيرة زيت و نتركه
حتى ترتفع درجه حرارة الزيت و نضيف حبه بصل مهروس على الزيت و نقلبه و نضيف 10 حبات هيل و10
حبات كبابه و نصف ملعقه صغيره قرفه و نصف ملعقه صغيره كمون ونقلبه حتى يشقر و نضيف الأرز جاف و
نقلبه مع البصل والهيل والكبابه ونضيف 3 اكوب من الماء و نقلبه و نتركه على النار مع غطاء لمده خمسة دقائق
حتى ينضج و بعده نقلل النار تحت القدر ونتركه مده خمسة دقائق و بعدها نقلبه و نقدمه مع مرق كرات اللحم