طريقة تحضير الكفتة على الفطار

نصف  كيلو لحم مفروم ناعم
قطعة من( لية) الخروف
بصلة مفرية ناعم
مكعب مرقة دجاج
قليل من ملح + فلفل
قرفة + بهارات لحم
نقط من عصير الليمون

ثانيا: طريقة التحضير

نقوم بوضع البصلة المفرية و عليها التوابل و مكعب مرقة الدجاج مطحون
و ثم نضيف اللحم المفروم و تقلب جيدا
تترك في التتبيلة لمدة 12 ساعة
تصبع الكفته و توضع في حلة علي نار هادئة جدا
و تتترك حتي تنزل مياهها
و و تشوح
ممكن اضافة القليل من الماء او المرق
حتي نضمن النضج

نقوم بتحمير  قطعه فحم على النار  وتوضع في وسط الصينية  ويوضع فوق ملعقة من سمن وتغطى لمدة 10ق