نون–وكالات
مش تحتارى معنا على أكل الفطار فى شهر رمضان، يقدم موقع نون أون لاين طريقة عمل مكرونة باشميل.
إليكم الطريقة
أولا: المقادير
(2) ملعقة سمن
(4 )ملاعق دقيق
كوب ونصف لبن
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة
ملح وفلفل
1 كيس مكرونة من نوع جيد تكون على شكل أقلام
ثانيا: طريقة التحضير
نقوم بتحمير البصلة فى ملعقة سمن، و نضع عليها اللحمة المفرومة ونضع عليها الملح والفلفل
ثم نقوم بتحضير البشاميل بوضع 2 ملعقة سمن وعندما يقدح السمن نضع 4 ملاعق دقيق ونستمر فى التقليب حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نضع اللبن بالتدريج حتى لا تكلكع مع الدقيق
وبعد ذلك استمر فى التقليب حتى يمتزج اللبن والدقيق مع بعض ويغلظ قوامها إلى القوام المناسب، بحيث تكون لا سائلة كمثل الماء ولا غليظة، تكون متوسطة. .5
نقوم بسلق المكرونة جيداً ونضعها تتصفى فى مصفاة، وبعد ذلك نحضر صنية وندهنها بالسمن جيداً.
ثم نقوم بوضع المكرونة فى وعاء غويط ونتبلها بالملح والفلفل جيداً ونضع عليه مقدار صغير من البشاميل ونخلطهم جيداً.
ومن بعد ذلك نضع نصف مقدار المكرونة فى الصنية المدهونة بالسمن ونضع اللحمة فوقها ثم نضع باقى المكرونة ونضع البشاميل عليها وندخلها الفرن على درجة حرارة 375 ف (180 س) حتى تحمر المكرونة.
موضوعات ذات صلة :
