يصعب على أي منا مقاومة فاكهة الأفوكادو، وهذا لأمر جيد لأنها غنية بالألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة ومضادات الأكسدة والفيتامين بي6 والفيتامين E بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من الدهون الصحية.
وبالإضافة إلى ذلك يحتوي حبة الأفوكادو على ضعف كمية البوتاسيوم الموجودة في موزة.
وعندما تجتمع هذه المنافع معاً، يصبح من الأسهل على الجسم امتصاص المغذيات الموجودة في الفاكهة أو الخضار الآخرى، لذا أضف بعض الأفوكادو إلى السلطة وأحصل على منافع مذهلة لصحتك.
وعلى الرغم من أن قشرة الأفوكادو قاسية وبشعة المظهر غير أنها منبع المنافع، فقساوتها تحمي الفاكهة من دخول المبيدات إلى داخلها.
إلى جانب ذلك، فإن القسم القريب من القشرة هو الأكثر غناً بالمغذيات فهو يحتوي على العناصر الملونة الموجودة في عدد من الفاكهة والخضار والتي تحمي من الأمراض وبعض السرطانات وأمراض عين. ومن هذه العناصر الملونة نذكر البيتا-كاروتين التي تعتبر أنها مفيدة جداً لسهول تحويلها إلى فيتامين A داخل الجسم.
ولتجنب تحول لون الأفوكادو الأخضر إلى بني بسبب مادة الفينول – حسب موقع السومرية نيوز – فيجب عدم تعريضها إلى الأكسيجين أو مزجها مع الحامض الذي يبطئ من هذه العملية.
