ونظم الحدث في مدينة ميناس الصغيرة جنوبي البلاد التي تعد 40 ألف نسمة، وقد تطلب 60 طنا من الخشب ومشاركة أكثر من ستين طاهيا قاموا بشي اللحم على مدى ساعات ليل السبت الأحد.
وحفلات شواء اللحم تقليد منتشر جدا في أوروغواي والأرجنتين المجاورة، وهو رقم قياسي يتنافس عليه البلدان منذ العام 2008 عندما نجحت الأولى في تنظيم أول حدث ضخم من هذا النوع. وفي العام 2011 تغلبت الأرجنتين عليها ما زاد المنافسة بين البلدين الجاريين مع اقتناع كل منهما أنه يحضر أفضل اللحم.
وبدأ العمل مساء السبت عندما شارك نحو 200 شخص في نزع لحوم أكثر من مئة بقرة ووزنها ووضعها على شوايات. وبلغ وزن اللحم النيء 16.5 طنا في المجموع وقد تم شيه مع الجلد في تقنية محلية من شأنها المحافظة على طعم اللحم.
وقد تناوب الطهاة على مدى 14 ساعة على مراقبة اللحم على الشوايات الكبيرة. وفي النهاية كلفت الكاتبة العدل كونسيولو أرويلا التحقق من الوزن للتأكد من أن الرقم القياسي الأرجنتيني قد حطم وهو 9.16 أطنان.
