رول اللحمة المقرمشة هو الطريقة الأمثل لحل أزمة الأطفال الذين لا يفضلون أكل اللحمة فى شكلها التقليدى، لأنها تعد شكلا من أشكال الكفتة، ولكن بطريقة مبتكرة .
مقادير طريقة عمل رول اللحمة المقرمش:نصف كيلو لحمة مفرومة، 2 ملعقه كبيرة بقسماط مطحون، ملح وفلفل اسود،،بابريكا،ثوم بودر،بصل بودر،كزبرة،ناشفة،،ببضة،عصير ليمونة
الحشو: بصل شرائح وفلفل ألوان شرائح ونشوحهم في زيت
طريقة عمل رول اللحمة المقرمش:نخلط اللحمة والتوابل والبقسماط والبيضة والليمون ،ونفرد اللحمة على ورق فويل ونضع الحشو،ونقوم بلفها رول بالفويل ثم نتركها ساعة في الثلاجة، ونقوم بنزع الفويل.
ندهن الرول ب بيضة مضروبة مع ملح وفلفل اسود وربع كوب لبن، ونقوم بتغليف اللحمة بكورن فليكس مطحون وبقسماط مطحون، ثم نضع الرول في صينية مدهونة سمنة أو زيت ونحط علي الوجة سمنة وندخله فرن ساخن لمدة 40 دقيقة.
