كشفت دراسة أميركية العام الماضي، تزايد وجود خطوط بيضاء من الشحم على صدو الدجاج خلال السنوات الأخيرة وظهرت في 96% من العينة المستخدمة
ووجد الباحثون أن الخيوط البيضاء الموجودة على صدور الدجاج تؤثر على جودة لحم الدجاج وطراوته.
فيما نبهت دراسة أجريت في 2013، إلى أن الدجاج الذي تكثر فيه الخطوط البيضاء، تكون شحومه أكثر بـ224 في المئة، مقارنة بالقطع السليمة.
