تناول الخبز يساعد على التخلص من ساركوبينيا والشيخوخة المبكرة وتحسين صحة العظام خاصة عند كبار السن، لذلك ينصح بتناول كمية مناسبة من الخبز.
كما أن تناول الخبز على كربوهيدرات والدهون مما يؤدى إلى الشعور بالشبع لفترة مما يؤدى إلى تقليل تناول الوجبات الغذائية طوال اليوم ينتج عنه إنقاص للوزن .
يساعد تناول الألياف الغذائية مثل الخبز على الحماية من الأصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والحفاظ على مستويات الكولسترول في الدم .
ويحتوى الخبز على البروتين الذى يعتبر مصدر جيد لفيتامين B الذى يساعد على تعزيز الوظيفة المعرفية والوقاية من الخرف وضعف الأدراك وخفض تركيزات هوموسيستين.
