ماذا نأكل فى الصيف

مع الارتفاع المتزايد فى درجات الحرارة فى الصيف يحتاج الجسم الى انواع خاصة من الطعام والشراب مختلفة عن الايام العادية التى تكون درجات الحرارة فيها طبيعيه فالجسم يفقد كميات كبيرة من الماء والاملاح والمعادن مع ازدياد العرق.

وقد صرحت خبيرة التغذية العلاجية سارة شهدا «إلى أن الجسم مع قلة شرب السوائل والتغذية السيئة يبدأ بالشعور بالإنهاك والتعب؛ نَتِيجَة فقد الكثير من السوائل وتبدأ علامات لظهور أعراض الجفاف تصاحب الكثير منا دون الالتفات لها في أوقات الطقس الحار تتمثل في “صداع الرأس يصاحبه دوخة أو دوران، لون بشرة شاحب، جفاف في الفم، عطش، تعب ووهن شديد».

وأَوْصَتْ أخصائية التغذية، بضرورة شرب كمية كافية من الماء يَوْمِيّاً فالماء هو العنصر الأساسي في تكون أجسامنا 70% – 75% من الماء كل جزء من أجزاء الجسم تعتمد وظائفه على الماء، فالدماغ مكون من 85% ماء، الدم 90%، العضلات 75%، الكلية 82%، العظام 22%.

وشَدَّدتْ شهدا على أهمية إيجاد البدائل الصحية للعصائر والغازيات التي تعمل على زياده العطش؛ لوجود السُّكَّرِيّات مثل ماء جوز الهند الذي يعتبر من أهم الخيارات الصحية في أوقات الصيف الحار يستخدم لترطيب الْبَشَرَة ، كما أنه قليل السعرات الحرارية، كوب واحد يحتوي على 46 سعرة حرارية، 3 غم من الألياف، 2 غم من البروتين.

كما نصحت بالإكثار من الخضار والفواكه الغنية بالماء والأملاح الحيوية والسوائل؛ لتعويض خسارة الجسم، حيث تعد الفواكه الصيفية أحد المرطبات المناسبة للأجواء الحارة: «البطيخ، والشمام، والعنب الأحمر، والبرتقال، والخوخ، والمشمش، والتين، والفراولة» والخضار الصيفية: «الخس، الخيار، الطماطم، الجزر، الفلفل الأخضر والأحمر».