عصير الدوم واحدًا من أفضل المشروبات الطبيعية المفيدة للصحة والتى تساعد كثيرًا فى ضبط ضغط الدم كما يمد الجسم بالكثير من فيتامين أ وفيتامين ب ومضادات الأكسدة. يساعد الدوم أيضًا فى خفض نسبة الكوليسترول فى الدم ويحافظ على الأسنان والعظام.
طريقة عمل عصير الدوم
المكونات:
ربع كيلو دوم مجروش
كوب كبير سكر
2 لتر من الماء
طريقة التحضير:
– فى إناء على نار هادئة ضعى الدوم والسكر وقلبى المكونات باستمرار حتى يذوب السكر
– استمرى فى التقليب حتى يذوب السكر دون أن يتغير لونه
– بعدما يذوب السكر أضيفى الماء واتركى الخليط على النار حتى الغليان
– بعد الغليان ارفعى الخليط من على النار ليبرد
– ضعى المشروب فى الثلاجة حتى يبرد ثم صبيه وقدميه
طريقة عمل عصير الدوم المنقوع
هذه الطريقة تحتاج وقتًا أطول من الأولى وتعطى طعمًا مختلفة.
المكونات:
ربع كيلو دوم مجروش
8 أكواب ماء
كوب سكر
طريقة التحضير:
– ننقع الدوم فى الماء طوال الليل وإذا كانت درجة الحرارة مرتفعة نضعه فى الثلاجة
– نضع الدوم المنقوع على نار متوسطة
– نضيف إليه السكر مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا
– بعد الغليان نرفع الدوم من على النار ثم نتركه ليبرد
– نصفى العصير بمصفاة دقيقة
– نضع المشروب فى الثلاجة ونقدمه باردًا أو نضيف إليه مكعبات الثلج حسب الرغبة
