أصدرت مجلة إيكونوميكس بالتعاون مع مؤسسة باريلا للغذاء والتغذية، إحصائية رصدت من خلالها كميات الطعام التي يتم هدرها سنوياً من قبل الأفراد في دول العالم. وشملت الإحصائية 25 دولة تمثل ثلثي سكان العالم و87% من الناتج المحلي الإجمالي العالمي.
وبيّنت أن الهدر السنوي من الغذاء في السعودية يبلغ 427 كيلوجرام من الطعام لكل فرد، فيما يبلغ في إندونيسيا 300 كيلوجرام لكل فرد، وفي الولايات المتحدة 278 كيلوجرام. وبحسب التقرير، فإن قرابة مليار شخص يعانون من الجوع، بينما يتم هدر أو فقد ثلث الغذاء في العالم. وجاءت إثيوبيا كأقل الدول هدرا للغذاء، تلتها كل من نيجيريا وجنوب أفريقيا ثم الهند.
الدول الأكثر هدراً
بحسب الإحصائية، حلّت السعودية في المركز الأول، ووصلت كمية هدر الطعام سنوياً للفرد الواحد إلى نحو 427 كيلوغراماً، ما يعني وبحسبة بسيطة أن كمية الهدر لمجموع السكان، والبالغ عددهم 28 مليونا، يصل إلى 11 تريليونا و956 مليار كيلوغرام من الطعام المهدور.
في المركز الثاني، حلت إندونيسيا، وتصل كمية الطعام المهدورة إلى 300 كيلوجرام للفرد، ما يعني أن 249 مليون مواطن وهو عدد السكان في البلاد، يقومون بهدر 74 تريليونا و700 مليار كيلوغرام.
في المركز الثالث، حلت الولايات المتحدة، وتصل كمية الطعام المهدور إلى 277.90 كيلوجرام، ما يعني أن 318 مليون مواطن يهدرون نحو 88 تريليونا و372 مليار كيلوجرام من الطعام سنوياً. أما في المركز الرابع، فحلّت الإمارات العربية المتحدة، وتصل كمية الطعام المهدورة إلى 196.60 كيلوجرام، ما يعني أن 9 ملايين مواطن يهدرون نحو تريليون و769 مليار كيلوجرام من الطعام.
في المركز الخامس، تركيا، وتصل كمية الطعام المهدورة إلى نحو 183.10 كيلوجرام، ما يعني أن 74 مليون مواطن يهدرون سنوياً 13 تريليونا و549 مليار كيلوجرام من الطعام. أما في المركز السادس، فكانت أستراليا، وتصل نسبة الطعام المهدور في البلاد إلى 180 كيلوجرام، ما يعني أن 23 مليون مواطن يهدرون 4 تريليونات و149 مليار كيلوجرام. في المركز السابع، حلت المملكة المتحدة، وتصل نسبة الطعام المهدورة سنوياً إلى نحو 131.50 كيلوجرام، ما يعني أن 64 مليون مواطن يهدرون نحو 8 تريليونات و400 مليار كيلوجرام من الطعام.
