يفضل الكثيرون إدخال البصل فى أكلاتهم الختلفة، إلا أن تسبب تقطيع البصل فى ذرف الدموع يجعل عملية تقطيع البصل عملية شاقة للغاية الأمر الذى يدفعك للتفكير أكثر من مرة قبل الاقدام على تلك الخطوة.
– قبل أن تبدأ فى تقطيع البصل عليك اختيار قالب التقطيع المناسب فيمكنك استخدام القالب المصنوع من البولى ايثيلين الأبيض، وهو جيد فى الغسل ويمكن تنظيفه فى غسالة الصحون .
– قطع البصل تحت ماء جارية : يمكنك اتقطيع البصل تحت ماء جارية، حتى تبقى الأبخرة الناتجة من البصل بعيدة عن عينيك .
– شغل المروحة أثناء تقطيعك للبصل : فعند تشغيلك المروحة أثناء تقطيع البصل ستتطاير الأبخرة الناتجة منه والمسببة للدموع بعيدا عنك .
– تجميد البصل قبل تقطيعه : للتخلص من الدموع الناتجة عن تقطيع البصل يمكنك تجميد البصل للتخلص من المواد الكيميائية التى تتسبب فى عينيك اللدغة .
– نقع البصل فى الماء لمدة 20 دقيقة : يمكنك نقع البصل لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع لأن الماء تمتص مكعبات الكبريت من البصل مما يجعل طعمه أكثر خفة .
