لأطباق الصينية، أصبحت من أكثر الأطباق المحببة لدى الكثير منا، خصوصًا أن هناك الكثير من المطاعم الصينية التى حققت انتشار واسع فى الفترة الأخيرة، وعلى الرغم من أن له مذاق خاص ومحبب لدى البعض إلا أن تكلفته مرتفعة جدًا، وتكبدنا الكثير من الأموال مقابل الحصول على وجبة الغداء فى إحدى المطاعم، فإذا كنتِ تفضلينه من الممكن أن تصنعِ ذلك بكل سهولة فى المنزل وكذلك ستتجنبين بعض الأضرار التى يسببها هذا النوع من الطعام، فقط عليكِ اتباع الخطوات التالية، لتحصلين على أجمل أطباق صينية.
1- الصلصة أساسية فى الطعام الصينى
على الرغم من أن الصلصة البنية أو البيضاء لها مذاق رائع، إلا أنها تحتوى على نسبة عالية من الصوديم، التى تسبب الكثير من المشكلات الصحية، فمن الممكن الاستعاضة عنها بصلصة أخرى تحقق نفس التوازن بين الأطباق.
2- التوابل
التوابل جزء هام من الطعام الصينى، ولأن الشطة تؤثر بشكل جيد على الصحة ومضاد جيد للالتهابات، فمن الممكن الاعتماد عليها أثناء إعدادك للأطباق الصينية الشهيرة، حيث أنها سيكون لها مذاق خاص ورائع.
3- زيادة الخضروات
كثير من الوجبات الصينية لا تحتوى على قدر كافِ من الخضروات، وهو ما يؤثر على الصحة سلبًا، لذا عليكِ أن تضيفِ الخضروات المتنوعة ذات القيمة الغذائية المرتفعة لكى تمنحك أطباق طيبة وشهية وذات قيمة غذائية مرتفعة كذلك.
4- استبدال «التوفو» باللحم
تعتمد الكثير من الأطباق الصينية على «التوفو» وهى إحدى أنواع الجبنة، والتى يتم الاعتماد عليها كمصدر للبروتين فى الوجبات الصينية، إلا أنكِ من الممكن استبدالها باللحم الذى يقدم لكِ ولعائلتك قيمة غذائية عالية.
5- تجنبِ الرز المقلى
الأرز عنصر أساسى فى الطعام الصينى، ولكن عليكِ اختيار الأرز المصنوع على البخار، بدًلا من الرز المقلى المعروف فى الصين، والذى يحتوى على الكثير من السعرات الحرارية ويضر الصحة جدًا.
6- الشاى الأخضر إلى جانب الوجبات
يجب أن تختار مشروب صحى يمنحك مزيد من الصحة، ويعد الشاى الأخضر خيار جيد خصوصًا.
