«السيزر سلاط» من أنواع السلطة التي تتميز بمذاق لذيذ، وتقدم في المطاعم الكبرى بأسعار باهظة على الرغم من سهولة تحضيرها بالمنزل.
وتقدم الشيف مديحة عبد الجواد طريقة عمل سلطة السيزر.
• المكونات:
ثمرة خس كابوتشي
صدر دجاج مشوي أو علبة أنشوجة حسب الرغبة
3 شرائح توست مقطع مربعات ومحمص
فلفل ألوان مقطع مربعات
٤ ملاعق كبيرة مايونيز
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة خل
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيره فلفل أسود
ملعقة صغيرة زعتر
أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
جبن شيدر شرائح
زيتون مخلي شرائح “اختياري”
• الطريقة:
نقطع الخس باليد وذلك لعدم تغير لونه، ونقطع صدر الدجاج المشوي شرائح، ثم نخلط المايونيز وعصير الليمون والخل والملح والفلفل والزعتر وزيت الزيتون ونقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس.
نترك الخليط جانبًا ثم نضع الخس والفلفل الألوان في سرفيس عميق ونضع أعلاه الجبن الشرائح والزيتون المخلي وشرائح الصدور المشوية، ثم نضع الصوص قبل التقديم مباشرة، وننثر قطع التوست المحمص وتقدم بعدها.
