الأرز من الأطباق الرئيسية على السفرة المصرية، وخاصة مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، الذي يتميز بأكلاته المتنوعة والشهية.. لذا تقدم الشيف نيفين عباس أسرع طريقة لعمل الأرز بالكلاوي للتجديد في أطباقك أمام ضيوفك.
المكونات:
كيلو كلاوي- كيلو أرز مصري- ملح وفلفل أسود- بصلة مفرمة- سمنة أو زيت- ماء
الطريقة:
يشوح البصل في الزيت، يضاف له الكلاوي ويقلب مع الملح والفلفل حتى تصبح ذهبية اللون، يضاف لها الماء وتترك حتى تغلي، يضاف الأرز بعد غسله للكلاوي وتترك حتى يتشرب الأرز الماء ثم تنقل القدر على نار متوسطة حتى تمام النضج
