أكدت دراسات عديدة إلى أن [bctt tweet=”الأغذية المفيدة لصحة القلب” username=”nononline24″] عادة هي الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة وفيتامينات “B” المركبة خاصة B6 وB3، وفيتامينات C وE والألياف والدهون أحادية التشبع وكذلك الدهون متعددة التشبع.
لكن السر وراء المحافظة على صحة القلب هو اتباع الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الأطعمة في صورتها الطبيعية والابتعاد عن الأطعمة المصنعة قدر الإمكان.
وبحسب موقع «بولد سكاي» المعني بالصحة، فإن الأطعمة المفيدة لصحة القلب عادة ما تكون غنية بأحماض أوميجا-3 الدهنية، والموجودة بكثرة في الأسماك الدهنية مثل السالمون والماكريل والسردين، كما أن اللوز غني بالدهون المفيدة التي تحافظ على مستوى الكوليستيرول المعتدل، كما أنه غني بفيتامين E والبروتين والألياف، أما بذور الكتان، فهي غنية بدهون أوميجا-3 والألياف.
ومن الخضروات المفيدة للقلب الأسباراجوس والفاصوليا، فالأول يعد مصدراً جيداً للبيتا كاروتين واللوتين وفيتامين Bوحمض الفوليك والألياف. أما الفاصوليا فهي غنية بالألياف وفيتامين B المفيد لصحة القلب. أما البروكلي والفليفل الأحمر، فهما يحتويان على البيتا كاروتين والألياف وحمض الفوليك، وكذلك فيتامينات C وB.
أما الفاكهة، فهناك الكثير من الفاكهة المفيدة للقلب ومنها البابايا الغنية بالكاروتينويد والبيتا كاروتين واللوتين ومضادات الأكسدة والفيتامينات وحمض الفوليك والمغنيسيوم. أما التوت البري فهو مشبع بالفلافونويد والبيتا كاروتين واللوتين والبوليفينول والألياف والمعادن والفيتامينات المفيدة للقلب. وكذلك الكانتالوب، فهو مصدر جيد للبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة وفيتامينات Cو E ، وكذلك حمض الفوليك والألياف.
ومن الأطعمة المفيدة جداً لصحة القلب الأرز البني، حيث أنه مشبع بالألياف ومركبات فيتامين B، كما أن زيت الزيتون يفيد القلب بشكل كبير، لاحتوائه على حمض الأوليك والدهون أحادية التشبع التي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
