أكدت خبيرة تغذية ألمانية على أهمية فيتامين K لصحة الانسان، حيث أنه يساعد على تخثر الدم ومنع سيولته، بالإضافة إلى حماية المرأة من هشاشة العظام أثناء مرحلة انتهاء الطمث.
وقالت الخبيرة الألمانية مارجريت مورلو، في تصريحات لإحدى المجلات الطبية، إن نقص فيتامين K قد يتسبب في كثرة النزيف وفقدان شديد للدم بشكل غير متناسب مع الجروح والإصابات، التي يتم التعرض لها.
وأوضحت أن هناك مصادر عدة غنية بفيتامين K، في الخضروات الورقية الخضراء كالسبانخ والخس والكرنب، بالإضافة إلى البقوليات.
وشددت الخبيرة على ضرورة إمداد الجسم بجرعة يومية من فيتامين K تبلغ 70 ميلجراماً بالنسبة للرجل البالغ، و60 ميلجراماً بالنسبة للمرأة البالغة.
