نون لايت

طريقة عمل مطبك الفراخ على الفطار

نونوكالات                                   

حيرة ستات البيوت فى أكل شهر رمضان مش بتنتهى، لذلك حرص موقع نون أون لاين أن يقدم لكي طريقة عمل مطبك الفراخ على الفطار .

أولاً: المقادير

1- كيلو ونصف  دجاج مقطع منزوع الجلد “إختياري” 
2-( ٣) كوب ارز منقوع لساعة مع ملعقة كبيرة من الملح
3- بصلة متوسطة مفرومة
5- (٢) حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعة
6- كوب ماء مغلي
7- كوب زبادي
8-( ٣) فصوص ثوم مقطع شرائح
9-( ٣ -٢ ) (نومي جاف)
10-( ٣) حبات هيل
11-( ٤) سن قرنفل
12-( ٤) اوراق لورا
13-عود قرفة صغير
14- ملعقتين كبار سمنة، ملعقتين كبار زيت، ملعقة كبيرة  الطماطم، ملعقة كبيرة زنجبيل طازج ، ملعقة كبيرة ملح، ملعقة كبيرة كزبرة، ملعقة كبيرة ماجي للخضار، ملعقة كبيرة بابريكا،  ملعقة متوسطة بهار مشكل،  ملعقة متوسطة كمون، ملعقة متوسطة كركم، ربع ملعقة صغيرة قرفة

ثانيا: طريقة التحضير 

نقوم بتجمير  تحمس البصلة مع السمن و الزيت ثم تقلب قليلا ونضيف إليهم  الثوم مع الزنجبيل تقلب وتترك قليلا ثم يضاف ( النومي جاف ، ورق لورا ، هيل ، القرنفل وعود القرفة ) تقلب معا وتترك لدقيقتين

نقوم باضافة قطع الدجاج وتقلب معا ثم تترك حتى يتغير لونها بعدها تضاف الطماطم وتقلب ثم تترك قليلا و يضاف اليها باقي البهار المذكور ثم تقلب معا وتترك ٥دقائق لتطهو

نضيف  الزبادي ومعجون الطماطم مع الماء المغلي ثم تقلب معا جيدا وتترك حوالي ٤٥ دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج

نقوم بسلق الأرز  بماء مغلي مع ملعقة من الملح والقليل من الزيتل ٥-٧دقائق(نصف سواء)ثم يصفى ويترك جانبا

نضيف نصف كمية الأرز على ملعقة زيت ونقوم بوضع قطع الدجاج وتصب فوقها كمية المرق بالكامل ثم النصف المتبقي من الأرز ويترك على نار هادئة لربع ساعة

 

أخبار ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى