نون–وكالات
المتعارف عليه أن الجبن أكلة رئيسية فى وجبة السحور بشهر رمضان ، لذلك حرص موقع نون اون لاين أن يقدم طريقة طاجن الجبن بصوص البشاميل
أولا: المقادير
ربع كيلو لحم مفروم،بصلصة مفرومة
2حبة بطاطس مقطعة شرايح مسلوقة
ملعقة صلصة طماطم
ربع كوب مقدونس مفروم
ملعقة صغيرة ثوم
نص كوب كوسة مقطعة مكعبات ومقلية او ممكن باذنجال لكن الكوسة طعمها مميزجربوها
ربع كوب حبق مفروم ناعم، تلاتة جبنة متلتات مقطعة
نص كوب شيدر
تلاتة بيضات
صلصة البشاميل
كوبين حليب
ملعقة كبيرة دقيق
نص كوب جبنة
ملعقة صغيرة ممسوحة ملح ورشة فلفل احمر مجروش وجوزة الطيب وربع كوب خبزة مرحية
ثانيا: طريقة التحضير
نقلي البصل واللحم المفروم ونضيف باقي المكونات والبهارات الا حلقات البطاطا ونخلط جيداً ، ثم ندهن طبق بقليل من الزبدة ونرش قليل من الخبزة المرحية ونرتب حلقات البطاطا، وبعد ذلك نصب خليط طاجين الجبن ونرتب فوقه حلقات البطاطا
ثالثا: نجهز البشاميل
نقوم بذوبان الزبدة او الزيت في طنجرة ونحرك فوقه ملعقة الدقيق ونصب الحليب بالتدريج مع الخفق المستمر ونضيف البهارات وأول مايتماسك المزيج نطفي النار و نصبه فوق الطاجين بشكل طبقات خفيفة واخر طبقة بشاميل ونرش الجبنة والزعتر وندخلها فرن مدة نص ساعة وبالصحة عليكم
