طريقة عمل البيتزا بالسوسيس

2- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية .

3-  (3 )ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .

4-  معلقة كبيرة من السكر .

5-  كوب لبن / حليب جاف .

ثانيا: مكونات الحشو

1- شرائح السوسيس .

2- ( 2 )معلقتين من الزبدة .

3-  معلقة صغيرة من السكر .

4- فلفل رومي وزيتون و بصل أخضر مقطع إلي شرائح .

5-  زعتر وريحان

6– جبنه شدر

7– جبنه موزاريلا .

ثالثا: مقادير صلصلة البيتزا

1-( 2 )معلقة كبيرة من الخل .

2–( 4) ملاعق كبيرة من الكاتشب .

3–( 2) معلقة كبيرة من عصير الطماطم .

رابعا: خطوات التحضير

1- نقوم بخلط الخميرة مع السكر في كوب و الإنتظار حتي يتم عملية التخمير .

2- نقوم بخلط مكونات للعجينه في وعاء كبير ( الدقيق – الخميرة – السكر – الملح – اللبن البودره- الزيت ) مع إذابتهم في نص كوب ماء دافئ . و تركها لفترة حتي تتفاعل .

3- نستمر في العجن حتي تصبح العجينه متماسكه .

4-نضيف المزيد من الدقيق أو الماء إلي العجينه حتي نحصل علي التماسك المطلوب للعجينه . ولكن كوني حذره عند الإضافة وعدم وضع كمية كبيرة . يمكنك إضافة نصف كوب فقط بالتدريج .

5-نضع العجينة فى مكان دافئ .

5- دهان الكور بالزيت ووضعها في الوعاء .

6- ملاحظة شكل العجينه في الوعاء عندما يرتفع حجمها قليلاٌ , فهذا يعني أنها خمرت .

7- نقسيم الكور إلي نصفين . وتركها فترة صغيرة حتي ترتاح . ووضع كل نصف في وعاء بمفرده ، وبعد ذلك نقوم بفرد النصفين بإستخدام النشابة ، ونفرد العجينه في طبق من الألمونيوم .

8- الضغط علي الجوانب حتي ترتفع قليلاٌ .

9- نقوم بدهن الجوانب بالزيت , ثم بإستخدام الشوكه نقوم بشك العجينه في أماكن مختلفة لخروج الهواء .

10- نقوم بوضع الصلصة والثوم المحمر و الزعتر والريحان علي الجزء المفرود. وتوزيعه بالتساوي، ثم فرد الجبنه علي الصلصه .

12- توزيع الحشو من شرائح الفلفل والزيتون والبصل ، ثم وضع طبقة أخري من الجبن .،  إضافة الفلفل وشرائح السوسيس ، ثم نقوم  بوضعهم  في الفرن ساخن وتهدئة النار عليها لمدة 10 دقائق علي الأقل من الأسفل . و10 دقائق أخري علي الشواية والنار تكون هادئة . وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة .

.