نون–وكالات
مش تحتارى فى أكلك خلال شهر رمضان المعظم ، يقدم موقع نون أون لاين وصفة سوفلي بالعجينة السحرية.
أولا: مكونات العجينة
2 كيسان فرينة
2 كيسان ماء دافئ
2 ملاعق كبار سكر(ملاعق مشي عامرين بزاف او 1 ونصف ملعة كبيرة)
2 ملاعق كبار خميرة فورية
نصف باكيت خميرة كيميائية
نصف كأس زيت
ملح
ثانيا: طريقة تحضير العجينة
ضعى كل المكونات واتركيها 10 دقائق بعد مرور ال10 دقائق ضيفي الفرينة حتى تتحصلي على عجينة طرية .
ثالثا: مقادير الحشو
3 أو 4 حبات طماطم
ثوم
زعيترة
زعتر
لحم مفروم(من 300 الى 400 غرام)
جبن مبشور
زيتون أخضر مقطع الى حلقات
للتزيين
بيض
جلجلان
رابعا: طريقة تحضير الحشو
نقوم بقلي الطماطم مع الثوم وشوية زيت (2ملاعق كبار).. ضيفي الملح وفلفل أسود
ضيفي الزعيترة والزعتر
وخليها تطيب
من بعد دقائق ضيفي ملعة كبيرة طماطم مركزة
نقوم باضافة نصف ملعقة صغيرة سكر
من بعد ضيفي اللحم المفروم
خامسا: طريقة تحضير السوفلي
قومى بصنع كريات صغيرة بالعجينة
ضعي الحشو على نصف الدائرة لدى العجينة
وضيفي زيتون مقطع وجبن مبشور
أغلقي الدائرة بواسطة فرشاة
ضعي صفار البيض من الفوق ، ثم ضعي الجلجلان
دخليها الفرن على درجة حرارة 200
