نون–وكالات
الكثير من الأشخاص يحتارون فى وصفات الأكلات على الفطار خلال شهر رمضان المعظم ، يقدم موقع نون أون لاين طريقة عمل باذنجان بالبشاميل
أولا: المكونات
3حبات باذنجان
نصف رطل لحم مفروم
2 حبات بصل
قليل من الجبن المبشور
خلطة البشاميل
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة كمون
القليل من الملح
ثانيا: طريقة التحضير
نقوم بتقطع الباذنجان إلى شرائح طوليا ونضع عليها الملح قليلا وتقلى في زيت ساخن وتوضع جانبا.
ثم نقوم بوضع في مقلات البصل المفروم ناعم مع التوابل، حتى يأخذ اللون الذهبي نضيف اللحم المفروم ونخلط لمدة 4 دقائق ننزع الخليط من النار ونحضر صينية الفرن .
وبعد ذلك نقوم بلف الباذنجان شريحة باذنجان نضع فوقها ملعقة من الخليط (لحم وبصل) وتصف في الصينية كطبقة ونضع فوقها خلطة البيشاميل ونعيد طبقة أخرى ونضع البشاميل المتبقي والجبن المبشور توضع في الفرن 10د حتى تحمر من الأعلى.
