شيف دينيس توشيرون: إبداع فرنسي في عالم الحلويات والشكولاتة

يوزع الشيف دينيس توشيرون المتخصص في عالم المعجنات مواهبه بين صنع الحلويات وابتكار أصناف جديدة من الشكولاتة. ليعكس في كل مرة بصمة الخاصة التي تعتمد على قدرته في الجمع بين الإرث الفرنسي العريق والابتكار العصري في فنون الحلويات. كما يظهر خبرته التي اكتسبها من خلال عمله في أرقى فنادق الخمس نجوم والوجهات الفاخرة في الشرق الأوسط وموريشيوس.

الضيافة الملكية:

يُعرف دينيس ببراعته في الفيينوازري (المخبوزات الفرنسية)، والكعك المتنوع، حيث يجمع بين الدقة الفنية في الشكل والنكهة المميزة. سواءً في المناسبات الفاخرة أو الإبداعات المصممة بأسلوب البوتيك، ويهدف من ذلك إعادة تعريف فنون الحلويات الراقية.

وخلال مسيرته، شارك في تقديم تجارب استثنائية لكبرى المناسبات العالمية، مثل الضيافة الملكية وفعاليات الفورمولا 1، مما عزز مكانته كأحد أبرز الأسماء في هذا المجال.

نكهات رمضان:

ويكشف دينيس براعته عن ابتكار التشكيلات الفاخرة من الشوكولاتة المزخرفة، في فندق الريتز-كارلتون أبوظبي، جراند كانال، من خلال مجموعة حصرية من «بونبون» الشوكولاتة الفاخرة، المستوحاة من نكهات شهر رمضان المبارك. فكل قطعة منها تتميز بمذاق خاص يُذكر بمذاقات المجتمع العربي، فقد أضاف إلى الشوكولاتة العديد من النكهات مثل غاناش الورد وغاناش والزعفران والتمر وشاي الكرك والقهوة العربية. لتصبح كل قطعة في هذه المجموعة المحدودة بمثابة دعوة لاكتشاف التقاليد بنكهات جديدة وإبداع لا حدود له، حيث استطاع الشيف دينيس الجمع بين الأناقة الفرنسية والروح العربية في تجربة تذوق جديدة.