الدجاج بالكاري والزبادي.. طبق هندي يحافظ على رشاقتك

نون – وكالات   

يعتبر المطبخ الهندي غنيا بالوصفات الصحية التى تحافظ على رشاقة الجسم، ومن أشهى الأطباق التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، والتى انتشرتَ في كل مطابخ العالم، لتميزها بنكهتها الفريدة، الدجاج بالكاري والزبادي، وإليكم طريقة تحضير وإعداد طبق الدجاج بالكاري والزبادي.

المقادير
1- صدر الدجاج: 2 صدر “مقطّع مكعبات”
2- زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
3- البصل: 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
4- الثوم: فصّان (مهروس)
5- الكاري: 3 ملاعق كبيرة
6- القرفة: ملعقة صغيرة (مطحونة)
7- بابريكا: ملعقة صغيرة
8- ورق غار: 1 ورقة
9- الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
10- سكر: نصف ملعقة صغيرة (أبيض)
11- ملح: حسب الرغبة
12- معجون الطماطم: ملعقة كبيرة
13- لبن زبادي: كوب
14- حليب جوز الهند: ثلاث أرباع الكوب
15- عصير الليمون: نصف حبة (حامض)

طريقة التحضير

1. في قدر، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

2. اقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

3. أضيفي الثوم والكاري والقرفة والبابريكا وورق الغار والزنجبيل والسكر والملح.

4. اخلطي المكونات لدقيقتين.

5. أضيفي قطع الدجاج ومعجون الطماطم واللبن الزبادي وحليب جوز الهند.

6. اتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار وغطيّ القدر من 20 إلى 25 دقيقة حتى تمام النضوج.

7. عند التقديم، ارفعي ورقة الغار واسكبي عصير الليمون الحامض.