اكتشاف تركيبة جديدة للملح غير ضارة

0

نون-وكالات

أكد باحثون أمريكيون على تطوير تركيبة جديدة من الملح بنسب قليلة من كلوريد الصوديوم.

وتذوق عدد من الأشخاص التركيبة و شعروا بالمذاق المالح المفضل لديهم، رغم قلة نسبة كلوريد الصوديوم  الذي يقول أطباء إن الإكثار منه يؤدي إلى اضطرابات صحية، صحيفة ديلي ميل .

ويشكل كلوريد الكالسيوم  25 % من مادة الملح الجديدة، كما أنها تحتوي على نسبة من كلوريد البوتاسيوم، بدلا من كلوريد الصوديوم، ويقول الأطباء إنه لا ينذر صحة الإنسان بأي مخاطر جانبية.

الجدير بالذكر أن  تناول الصوديوم بكثرة إلى ارتفاع ضغط الدم لدى الإنسان، مما يزيد من احتمال التعرض لأزمات قلبية قد تنتهي بالوفاة المبكرة.

وأوضحت باحثة في جامعة واشنطن، كارولين روس،  أن الأمر يختلف عن شراء أطعمة ذات منسوب منخفض من الملح، لأن الناس لا تروقهم في العادة المأكولات غير المملحة، وأكدت أن المادة الجديدة تحمي الصحة وتضمن المذاق.

وتعتمد تركيبة الملح الجديدة على مكونات مثل كلوريد الكالسيوم كلوريد البوتاسيوم، وهاتان المادتان لا تشكلان خطرا محدقا بالصحة.

قد يعجبك ايضا
جاري التحميل...